اپلیکیشن NYT Cooking متعلق به نیویورک تایمز به یک دستیار هوش مصنوعی جدید مجهز شده است که می‌تواند دستورهای آشپزی را بر اساس مواد اولیه موجود، تعداد نفرات و تجهیزات آشپزخانه تغییر دهد. این قابلیت در آزمایش‌های اولیه عملکرد امیدوارکننده‌ای داشته، اما یک اشتباه ساده در محاسبه مواد اولیه نشان می‌دهد که هنوز نمی‌توان بدون بررسی به پیشنهادهای آن اعتماد کرد.
به گزارش The Verge، جنیفر پتیسون توهی در بررسی عملی این دستیار توانست با کمک هوش مصنوعی یک شام خوشمزه آماده کند و دستور پخت کیک را به مافین تغییر دهد. بااین‌حال، هنگام تهیه کیک، دستیار مقدار اشتباهی از کره را پیشنهاد کرد؛ خطایی که می‌توانست نتیجه نهایی را خراب کند.
دستیار هوش مصنوعی NYT Cooking چگونه کار می‌کند؟
دستیار جدید NYT Cooking مستقیماً در صفحات دستورهای آشپزی این اپلیکیشن قرار گرفته و به کاربران اجازه می‌دهد بدون خروج از برنامه، دستور غذا را مطابق نیاز خود شخصی‌سازی کنند.
کاربر می‌تواند از هوش مصنوعی بخواهد یک ماده غذایی را جایگزین کند، مقدار مواد اولیه را برای تعداد متفاوتی از افراد تغییر دهد یا دستور پخت را با تجهیزات موجود در آشپزخانه تطبیق دهد.
برای مثال، اگر کاربری قصد داشته باشد غذایی را برای هفت نفر آماده کند و هم‌زمان به نسخه گیاهی و بدون گلوتن نیاز داشته باشد، می‌تواند درخواست خود را مستقیماً وارد کند.
نکته مهم این است که هوش مصنوعی دستور اصلی را تغییر نمی‌دهد؛ بلکه نسخه جدیدی ایجاد می‌کند و تغییرات را مشخص می‌سازد. کاربران نیز می‌توانند بین نسخه اصلی و نسخه اصلاح‌شده جابه‌جا شوند.
آزمایش واقعی؛ هوش مصنوعی شام را نجات داد
در نخستین آزمایش، نویسنده The Verge قصد داشت غذایی شامل مرغ، برنج و زنجبیل آماده کند، اما تعدادی از مواد اولیه موردنیاز را در اختیار نداشت.
او به‌جای ران مرغ، فیله مرغ داشت و برخی سبزیجات دستور اصلی نیز در آشپزخانه موجود نبودند. در مقابل، لوبیاسبز و پیاز قرمز در دسترس بودند.
دستیار هوش مصنوعی ظرف چند ثانیه نسخه جدیدی از دستور پخت ایجاد کرد و پیشنهاد داد زمان سرخ‌کردن مرغ کاهش یابد، پیاز قرمز همراه مرغ پخته شود و لوبیاسبز در هشت دقیقه پایانی به برنج اضافه شود.
هوش مصنوعی حتی درباره استفاده از ریحان تایلندی به‌جای گشنیز توضیح داد و تأثیر احتمالی این تغییر بر طعم غذا را مشخص کرد.
نتیجه آزمایش موفقیت‌آمیز بود و غذای نهایی بدون نیاز به خرید مواد اولیه جدید آماده شد.
هوش مصنوعی نیویورک تایمز هر پیشنهادی را قبول نمی‌کند
یکی از ویژگی‌های قابل‌توجه دستیار NYT Cooking، توانایی تشخیص برخی جایگزینی‌های نامناسب در دستورهای آشپزی است.
این سیستم با استفاده از منابع آشپزی نیویورک تایمز، دستورهای غذایی و نظرات کاربران توسعه یافته است و تلاش می‌کند پیشنهادهایی متناسب با اصول آشپزی ارائه دهد.
در یکی از آزمایش‌ها، نویسنده درخواست کرد در یک دسر، گوشت چرخ‌کرده جایگزین بیسکویت‌های مخصوص شود.
هوش مصنوعی این درخواست را رد کرد و توضیح داد که چنین جایگزینی برای دسر موردنظر مناسب نیست.
در آزمایش دیگری نیز هنگام پیشنهاد استفاده از فلفل کاین تازه، درباره تندی قابل‌توجه آن هشدار داد.
این رفتار نشان می‌دهد که دستیار صرفاً تمام درخواست‌های کاربران را اجرا نمی‌کند و در برخی شرایط می‌تواند پیشنهادهای نامناسب را تشخیص دهد.
اشتباه عجیب هوش مصنوعی هنگام پخت کیک
مهم‌ترین مشکل دستیار جدید هنگام آزمایش دستور پخت کیک آشکار شد.
نویسنده ابتدا از هوش مصنوعی خواست دستور یک کیک دارچینی قالب‌حلقه‌ای را به مافین تبدیل کند. دستیار زمان آماده‌سازی را از حدود سه ساعت به ۵۰ دقیقه کاهش داد و دستور را برای تهیه ۲۴ مافین تنظیم کرد.
سپس با درخواست کاربر، مقدار مواد اولیه را برای تهیه ۱۲ مافین کاهش داد.
مشکل زمانی آغاز شد که نویسنده تصمیم گرفت نسخه اصلی کیک را نیز آماده کند. هنگام پرسیدن مقدار کره موردنیاز، هوش مصنوعی به‌جای مقدار مربوط به دستور اصلی، مقدار نسخه اصلاح‌شده را اعلام کرد.
درحالی‌که دستور اصلی به سه‌چهارم پیمانه کره نیاز داشت، دستیار تنها شش قاشق غذاخوری را پیشنهاد داد.
این مقدار تقریباً نصف میزان موردنیاز بود و می‌توانست باعث خشک‌شدن کیک شود.
به نظر می‌رسد جابه‌جایی میان دستور اصلی و نسخه شخصی‌سازی‌شده باعث سردرگمی دستیار شده بود. همچنین امکان ذخیره مستقل نسخه اصلاح‌شده وجود نداشت؛ موضوعی که احتمال چنین اشتباهاتی را افزایش می‌دهد.
مقایسه دستیار NYT Cooking با الکسا پلاس
در بخشی دیگر از بررسی، عملکرد دستیار آشپزی نیویورک تایمز با Alexa Plus آمازون مقایسه شد.
هر دو سیستم پیشنهادهای مشابهی برای جایگزینی مواد اولیه ارائه کردند، اما تفاوت مهمی در نحوه نمایش دستورهای اصلاح‌شده وجود داشت.
دستیار NYT Cooking نسخه جدید دستور پخت را به‌صورت کامل نمایش می‌داد و تغییرات را مشخص می‌کرد.
در مقابل، الکسا پلاس نمی‌توانست نسخه اصلاح‌شده را به‌طور کامل روی نمایشگر Echo Show 11 نشان دهد و بیشتر به توضیح شفاهی تغییرات متکی بود.
در یکی از موارد نیز الکسا هنگام توضیح مراحل آشپزی، دستور جدیدی ارائه داد که با پیشنهاد قبلی مطابقت نداشت.
بااین‌حال، الکسا یک مزیت کاربردی داشت: کنترل صوتی. قابلیتی که هنگام آشپزی و زمانی که دست‌های کاربر مشغول هستند، می‌تواند بسیار مفید باشد.
دستیار آشپزی NYT Cooking برای چه کسانی در دسترس است؟
بر اساس گزارش The Verge، دستیار هوش مصنوعی NYT Cooking در زمان عرضه اولیه برای مشترکان این سرویس روی سیستم‌عامل iOS در دسترس قرار گرفته است.
این قابلیت به کاربران اجازه می‌دهد بدون تغییر دستورهای اصلی، نسخه‌های شخصی‌سازی‌شده ایجاد کنند.
بااین‌حال، نسخه‌های اصلاح‌شده فعلاً به‌صورت مستقل ذخیره نمی‌شوند و امکان حذف کامل کادر دستیار از صفحه نیز وجود ندارد.
درمجموع، آزمایش The Verge نشان می‌دهد که هوش مصنوعی می‌تواند برای جایگزینی مواد غذایی، تغییر تعداد وعده‌ها و تطبیق دستورهای آشپزی با امکانات موجود مفید باشد.
اما هنگام تهیه غذاهایی مانند کیک و شیرینی که مقدار دقیق مواد اولیه اهمیت زیادی دارد، بررسی دوباره دستورها ضروری است.
دستیار جدید نیویورک تایمز فعلاً بیشتر شبیه یک کمک‌آشپز کاربردی است تا سرآشپزی که بتوان تمام تصمیم‌ها را به او سپرد.
دیدگاه‌ها