7 ماده غذایی برای تقویت قدرت مغز

برای فعال سازی و تقویت قدرت مغز تنها ورزش های ذهنی، کافی نیست. باید مواد غذایی مناسبی برای مغز خود انتخاب کرده و در سبد غذایی روزانه جای دهید. مواد غذایی نه تنها در افزایش کارایی مغز اهمیت دارند، بلکه مغز را برای رشد سلول های جدید، بهینه سازی توانایی حافظه و حل مشکلات روزانه، به چالش می کشند.

از آنجا که آمار مبتلایان به آلزایمر افزایش یافته است و همچنین سنین دچار شدن به فرسایش مغز پایین آمده، در ادامه 7 ماده ی غذایی که برای تقویت مغز مفید هستند را معرفی خواهیم کرد. می توانید با قرار دادن این مواد در رژیم غذایی روزانه ی خود، خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهید. با تکرا همراه باشید.

1.توت

با بالا رفتن سن، یادگیری چیزهای جدید مشکل می شود. تحقیقات نشان داده اند که توت ها در رژیم غذایی روزانه کاهش عملکرد مغز را معکوس می کنند. توت سرشار از آنتی اکسیدان است که به حفاظت سلول های مغزی در مقابل اکسیداسیون و آسیب های رادیکال های آزاد، کمک می کند و از این طریق سرعت پیری مغز را کاهش می دهد.

بلوبری نیز از خانواده توت است که بهترین غذای مغز محسوب می شود. بلوبری با کاهش خطر آلزایمر نقش بسزایی در بهبود و حافظه و نوانایی های مرتبط با یادگیری دارد.

2. ماهی های چرب

غذاهای دریایی مانند ماهی سالمون، ماهی تن و ماهی ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که ماده ی مغذی برای داشتن مغز سالم محسوب می شود. حدود 40 درصد از اسیدهای چرب موجود در غشای سلولی مغز DHA است که یکی از اسیدهای چرب امگا 3 در روغن ماهی است. کارشناسان معتقدند که این ماده برای انتقال سیگنال های بین سلول های مغز ضروری است.

در مطالعه ای در سال 2006، محققان دانشگاه تافتس دریافتند که افرادی که سه بار در هفته ماهی می خورند، DHA بالاتری در خون خود دارند و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در آنها، 39 درصد کاهش می یابد.

3. قهوه

یکی از مقالات فنلاندی جدید نشان می دهد که افرادی که در سنین 40 تا 50 سالگی سه تا پنج فنجان قهوه در روز می نوشند، در مقایسه با کسانی که روزانه کمتر از دو فنجان قهوه می نوشند، خطر ابتلا به آلزامیر را 65 درصد در خود کاهش می دهد.

محققان معتقدند که کافئین قهوه و آنتی اکسیدان فراوان آن، در محافظت از سلول های مغز تاثیر گذار است.

4. شکلات

شکلات تلخ با درصد خلوص 70 درصد کاکائو، شامل فلاونوئیدها، دسته ی دیگری از آنتی اکسیدان هاست و در مقالات اثبات شده که به سلامت مغز کمک شایانی می کند. سایر مواد غذایی شامل فلاونوئید، سیب، انگور قرمز وبنفش، پیاز و چای هستند.

5. ماست

با بالا رفتن سن، کمبود B12 می تواند در از دست دادن حافظه و زوال عقل،نقش بسزایی داشته باشد. دکتر دیوید اسمیت، پژوهشگر دانشگاه آکسفورد در طی تحقیقات خود برای بررسی حافظه و پیری بیان کرده است که کمبود B12 را باید جدی گرفت. یکی از منابع مهم ویتامین B12، ماست است که مصرف روزانه ی آن بسیاری از مشکلات شناختی که با بالارفتن سن بوجود می آیند، مانند از دست دادن حافظه، زوال قدرت شناخای و … را کاهش می دهد.

6. سبزیجات سبز

تحقیقات نشان می دهند که رنگ تیره ی گیاهانی مثل کلم بروکلی، و اسفناج، نشان از غلظت بالای آنتی اکسیدان های محافظ دارد. سبزیجات تیره رنگ و متنوع را در سبد غذایی خود بگنجانید.

7. آووکادو ، مغز ها و دانه ها

آووکادو ، مغز ها و دانه ها همگی دارای دسته ی دیگری از آنتی اکسیدان های مهم به نام ویتامین E هستند. محققان دریافته اند که مصرف میزان مناسبی از ویتامین E از غذاها نه از مکمل ها، خطر ابتلا به فرسایش مغز و کاهش قدرت یادگیری را تا 67 درصد کاهش می دهد.