براساس نظرسنجی مخاطبین در سراسر جهان، سه خوراکی ایرانی در ترکیب بهترین دسرهای سرد جهان قرار گرفته‌اند.
براساس یک نظرسنجی که توسط سایت TasteAtlas از بین 4426 نفر برگزار شده است مشخص شد که سه خوراکی ایرانی در ترکیب بهترین دسرهای سرد جهان قرار گرفته‌اند. این سه خوراکی در کشورمان نیز به‌خصوص در فصول گرم سال از محبوبیت بسیار بالایی برخوردارند.
بیشتر بخوانید: افشاگری سرآشپز اسپانیایی از رژیم غذایی عجیب مسی، رونالدو و بنزما!
این سه خوراکی ایرانی در ترکیب بهترین دسرهای سرد جهان قرار گرفتند
به گزارش تکراتو به نقل از خبرآنلاین، برای تشکیل فهرستی از محبوب‌ترین دسرهای سرد در سراسر جهان، ۴۴۲۶ نظر در سایت TasteAtlas به ثبت رسید که از این تعداد، ۳۳۸۶ مورد تأیید سیستم بود. این سایت، یک اطلس جهانی در زمینه غذا است؛ پروژه‌ای که به معرفی برترین غذاهای محلی و حتی ارائه دستور تهیه آنها اختصاص دارد.
tasteatlas گزارش داد، طبق آخرین نظرسنجی این سایت، بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست، فالوده شیرازی در جایگاه نهم و آب‌هویج بستنی در جایگاه بیست و یکم محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای سرد جهان قرار دارند.
در ادامه به‌معرفی ۱۰ دسر دیگر که در این سایت به ثبت جهانی رسیده‌اند، پرداخته می‌شود.
- ژلاتو آلا فراگولا
این ژلاتوی توت‌فرنگی نسبت به بستنی‌های دیگر، لبنیات کمتری (خامه، شیر و…) دارد. ماده اصلی آن توت‌فرنگی تازه است که بعد از پوره شدن، با آب، آبلیمو و خامه فرم‌گرفته مخلوط می‌شود. زمانی که ژلاتو کاملاً یخ زد، بافتی سفت به خود می‌گیرد و آماده سرو می‌شود. معمولاً چند تکه توت فرنگی هم به منظور تزئین روی آن قرار می‌گیرد و ترکیب بصری زیبایی با خامه صورتی رنگ این ژلاتو می‌سازد.
- سیمفردو (Semifreddo)
Semifreddo یک کلمه ایتالیایی به‌معنی «نیمه سرد» یا «نیمه یخ‌زده» است. رسپی‌های مختلفی برای تهیه این دسر وجود دارد. قهوه دم‌کرده، نمک، پوست لیموی رنده شده، تخم‌مرغ هم‌زده و پنیر از مواد اصلی تشکیل‌دهنده این دسر هستند.
- تارتوفو دی پیتزو (Tartufo di Pizzo)
تارتوفو یک دسر بستنی است که اصالت آن به منطقه پیتزو و کالابریا در ایتالیا برمی‌گردد. این دسر از دو یا چند طعم بستنی تشکیل شده که در دل آن معمولاً شیره میوه به‌همراه تکه‌های میوه یخ‌زده (تمشک، توت فرنگی یا گیلاس) قرار دارد. این دسر در پوسته‌ای شکلاتی با طعم دارچین و مغزهای خوراکی سرو می‌شود.
- هویج بستنی
هویج بستنی یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی است. این دسر ترکیبی از آب هویج تازه و یک اسکوپ بستنی (ترجیحاً وانیلی یا سنتی) است و روی آن را معمولاً با پودر پسته، هل یا دارچین تزئین می‌کنند.
- براونی ساندی (brownie sundae)
در این دسر، یک اسکوپ بستنی روی کیک براونی قرار می‌گیرد؛ روی آن سس شکلات داغ، سس کارامل یا سس توت فرنگی اضافه می‌شود و با خامه فرم‌گرفته، آجیل، تکه‌های میوه و چیپس شکلات تزئین می‌شود. برای تهیه این دسر می‌توان از هر طعم بستنی استفاده کرد که رایج‌ترین آنها شامل بستنی وانیلی، شکلاتی، توت فرنگی، کارامل، قهوه و چیزکیک است.
- میلک شیک
میلک شیک یک نوشیدنی شیرین است که از مخلوط کردن شیر، بستنی و طعم‌دهنده‌ها یا شیرین‌کننده‌هایی مانند سس کارامل، سس شکلات، شیره میوه یا میوه تازه به‌دست می‌آید و به مخلوطی غلیظ، شیرین و سرد تبدیل می‌شود.
- ماست یخ‌زده
ماست یخ‌زده، یک دسر منجمد است که از ماست و گاهی دیگر محصولات لبنی و طعم‌دهنده‌ها تهیه می‌شود و به دلیل استفاده از شیر به جای خامه، چربی کمتری نسبت به بستنی دارد. ماست یخ‌زده معمولاً با چاشنی‌های متعددی مانند توت فرنگی، موز یا تکه‌های کوکی و آب‌نبات سرو می‌شود.
- بستنی سرخ‌شده
بستنی سرخ‌شده یکی از خلاقانه‌ترین دسرهای چند سال اخیر است که طرفداران بسیاری هم دارد و در کافه‌ها و رستوران‌های مختلف دنیا سرو می‌شود. ترکیب اصلی برای تهیه پوشش این بستنی، کورن‌فلکس و دارچین است که در روغن فرو می‌رود تا سرخ شود. این دسر در دهه ۱۹۸۰ رایج شد و اولین‌بار توسط یک رستوران زنجیره‌ای معروف مکزیکی سرو شد.
- اسپلیت موز
اسپلیت موز یک دسر بر پایه بستنی است و برای تهیه آن کافی است یک موز پوست‌کنده را از طول برش بزنید و روی آن اسکوپ‌های بستنی توت فرنگی، وانیلی یا شکلاتی اضافه کنید و در آخر برای تزئین، از آجیل، خامه فرم‌گرفته و یک گیلاس استفاده کنید.
- پیراگوا (Piragua)
پیراگوا یک دسر پورتوریکویی است و از خرده‌های یخ تشکیل می‌شود و سپس با شربت‌های مختلف طعم‌دار می‌شود. پیراگوا در زبان تاینو به‌معنای قایق‌رانی است.
بیشتر بخوانید:
- بدترین نرخ تورم مواد غذایی در جهان متعلق به ایران است!
- مشتریان گرانترین غذای دنیا کدام کشورها هستند؟
دیدگاه شما در خصوص قرارگیری سه خوراکی ایرانی در ترکیب بهترین دسرهای سرد جهان چیست؟ نظرات خود را در بخش کامنت‌ها با تکراتو در میان بگذارید.
